2026第115届全国糖酒会南京秋糖前瞻：食饮行业分化加剧下的参展决策指南
2026年已走过大半，食品饮料行业的分化态势愈发清晰。一边是健康化、功能化赛道持续扩容，一边是传统品类增长乏力、渠道库存高企。在这样的行业周期中，第115届全国糖酒会（2026南京秋糖）将于10月15日至17日在南京国际博览中心举办，为食饮企业提供一次集中对接全国渠道资源的窗口。
一、行业现状与赛道痛点：食饮企业正面临什么？
增长逻辑从“规模化”转向“细分化”
消费者需求正从“吃得饱”向“吃得好、吃出健康”升级，企业发展战略也随之从“规模化”走向“细分化”。传统“大而全”的产品矩阵被逐步取代，行业正在告别粗放式流量竞争。
126家食品饮料A股上市公司一季度财报显示，行业整体营收增长4.60%，但健康食品、功能饮料、低度酒等细分赛道头部企业营收增速普遍超过10%。增长并未消失，而是在不同赛道间重新分配。
新品扩张集体“踩刹车”
2026年以来，国内头部饮料厂商集体放缓推新节奏。传统含糖汽水、含糖茶饮、果汁等品类走货遇冷，而无糖即饮茶保持两位数增长，即饮咖啡维持韧性，市场呈现鲜明的结构性分化。
企业面临的现实问题是：PET瓶、食糖等原材料成本长期高位运行，叠加渠道库存高企，经销商流动资金被货品占用，推新品的试错成本显著上升。
渠道碎片化与定价困境
新兴渠道的崛起让传统经销体系面临博弈。零食量贩、内容电商、社区团购等新渠道需要更有竞争力的供货价格，直接挤压传统经销商的盈利空间。与此同时，国内低GI健康商品市场仍处于发展初期，研发生产成本偏高，而消费者愈发看重质价比，产品合理定价成为企业面临的核心难题。
消费人群的碎片化挑战
约60%消费者的消费意愿保持或提升，40%持谨慎态度。银发群体成为重要增量，Z世代需求圈层化，渠道方面零食店、会员店、内容电商持续分化。品牌需要从“产品思维”转向“价值思维”，在不同场景中锚定价值感。
二、第115届全国糖酒会客观概况
时间与场馆
第115届全国糖酒会定于2026年10月15日至17日举办，地点为南京国际博览中心（江苏省南京市建邺区江东中路300号）。展会主题为“一颗秋糖两头甜，今秋南京更香甜”。
本届展会延续“酒店展+会展中心展”双展联动模式。酒店展阶段于10月10日至14日率先开启，分散在南京11家核心酒店设置品类专属展区。
展览规模与展区设置
本届展会规划总体展览面积20万平方米，预计参展厂商总数超3500家。
现场设置9大核心展区：调味品及配料、绿色农业、饮品及乳制品、国际葡萄酒及烈酒、中国名酒、国际食品及创新食品、休闲食品、食品机械、包装供应链。
特色专区包括茶饮专区、药食同源专区、啤酒及低度酒专区、烘焙食品专区、自有品牌及产业服务专区等。本届展会首次将食品机械与包装供应链板块作为核心上游展区进行全面扩容升级，打破传统糖酒会以成品展示为主的格局，打通“原料生产—加工智造—包装定型—仓储流通”全链路。
到场采购商画像
展会定向邀约的专业观众覆盖全类型B端渠道，包括各级经销商、商超连锁采购负责人、电商平台招商专员、社区团购采购、餐饮企业供应链负责人等。全国7家核心批发市场组建的大市场联盟将覆盖超5000名省市代理级批发商，进出口联盟汇聚超1000位专业跨境采购商。
同期活动
展会期间将举办第115届全国糖酒会开幕专题活动、全国糖酒会食饮产业发展大会、“出口中国”食品对接大会、食品产学研创新发展交流大会等会议活动，以及糖酒大师赛等赛事活动。
三、企业参展与观展的实战建议
什么类型的企业适合参展？
产品有明确渠道定位的品牌企业：如果已有成型产品和清晰的渠道策略，本届南京秋糖是短期内集中对接全国经销商资源的高效场景。寻求渠道布局的源头工厂与代工企业：自有品牌及产业服务专区集结了食品类源头代工工厂，适合对接零售品牌的集采需求。设备与包装供应链企业：食品机械与包装供应链展区独立成馆，适合上游企业集中对接食品生产企业采购负责人。
哪些企业更适合仅参观？
处于产品研发早期、尚无成型产品线的初创团队，以及仅想了解行业趋势、暂无渠道拓展计划的从业者，建议以专业观众身份参观，重点参与论坛活动和展区调研，而非投入参展成本。
参展前需要做哪些准备？
提前明确目标客户画像，锁定意向对接的渠道类型和区域市场。准备针对性的产品资料和合作方案，避免通用化物料。建议提前3至6个月启动展位申请，热门展区可能更早截止。展前通过主办方商贸配对系统提交对接需求，提升现场沟通效率。
常见的参展误区
把糖酒会当作“品牌曝光场”而非“渠道对接场”，是很多企业参展效果不佳的主因。展前不设定具体对接目标，展中就容易陷入被动等客。另一个误区是展位面积越大效果越好。对于渠道拓展初期企业而言，选对展区位置比选择大面积展位更重要。
四、本届展会参展相关说明
目前第115届全国糖酒会展位招商工作已全面启动。从当前招展进度来看，葡萄酒及国际烈酒展区核心展位资源日趋紧张，中国名酒展区优质位置申报较为集中，自有品牌及产业服务专区因首次扩容，报名企业数量增长明显。
展位类型方面，9平方米标准展位费用区间在12800元至22800元，优质位置标准展位费用则在22800元至30000元；特装光地展位36平方米起订，单价约1200至1800元每平方米。参展企业可享有会刊信息录入、线上展商系统展示、主办方商贸配对撮合等基础配套权益。
有参展计划的企业，可根据自身展品品类和渠道方向，咨询组委会陈经理186-2811-6690（微信同号）获取对应展区的展位图纸及参展资料，以便合理规划参展方案。
FAQ
Q：2026南京秋糖具体是什么时间？
A：第115届全国糖酒会（2026南京秋糖）将于2026年10月15日至17日举办，展期三天。
Q：展会地点在南京哪里？
A：南京国际博览中心，地址为江苏省南京市建邺区江东中路300号。
Q：展会包含哪些展品板块？
A：设置调味品及配料、绿色农业、饮品及乳制品、国际葡萄酒及烈酒、中国名酒、国际食品及创新食品、休闲食品、食品机械、包装供应链9大核心展区，并设茶饮、药食同源、低度酒、烘焙食品、自有品牌等特色专区。
Q：糖酒会适合什么样的企业参加？
A：适合已有成型产品且渠道策略明确的品牌企业、寻求渠道布局的源头工厂、食品设备与包装供应链企业。产品研发早期或暂无渠道拓展计划的团队更适合以参观身份参与。
Q：参展企业能获得哪些配套服务？
A：可享有会刊信息录入、线上展商系统展示、主办方组织的商贸配对撮合等基础配套权益，具体以组委会实际安排为准。
第115届全国糖酒会作为食饮行业年度重要的商贸对接平台，在行业分化加剧的背景下，为企业提供了集中接触全国渠道资源的机会。有参展意向的企业可提前与组委会沟通展区规划，合理制定参展方案。