春糖“凉了”，秋糖还值不值得去？——致所有在迷茫中寻找答案的食品酒类企业

2026年3月，成都春糖落幕。媒体用“史上最冷”“冷热不均”“风光不再”来形容这一届——茅台首次缺席酒店展，五粮液、泸州老窖、洋河集体淡出。酒店展位价格从高点腰斩，甚至出现“清盘甩卖”。一位参展商在现场苦笑：“销售比客户多，拉客的比逛展的多，真正能坐下来谈合作的凤毛麟角。”

没有人愿意粉饰太平。经济增速放缓，消费信心不足，白酒行业经历了近十年来最深刻的调整期。经销商库存高企，价格倒挂成为常态。流通环节超过1200万家经营主体中，相当一部分正在面临有史以来最艰难的生存周期。春糖从“招商会”变成了“行业峰会”，经销商从“来选品”变成了“来观望”。有人开始质疑：糖酒会还有存在的必要吗？秋糖还值不值得去？

直面真实，是破局的起点。

我们先说春糖为什么“凉”了。过去几十年，糖酒会遵循着“头部搭台、中小买单”的商业逻辑——头部企业通过高规格展览吸引流量，中小品牌依附于此蹭热度、找商机。但当头部企业凭借私域流量池和稳定的经销商体系不再依赖糖酒会时，这种依附关系随之断裂。再加上“信息不对称”的逐渐消失，糖酒会的主角从全国名酒转向区域名酒、新兴品类。糖酒会的立身之本是招商，依靠的是信息差红利。但在存量博弈的当下，经销商库存高企，连老品都清不完，谁还有心思来签新品？

这是行业周期的必然调整。白酒专家肖竹青指出，2026春糖的“冷”与“热”并存，标志着一个时代的结束——靠压货、靠渠道、靠规模扩张的时代正在悄然远去，取而代之的是精细化运营、存量博弈和高质量发展的新周期。

那么，秋糖怎么破局？

答案不在“卷得更狠”，而在“换一种活法”。

第一，从“撒网式参展”转向“精准化对接”。 春糖的教训告诉我们，铺一张大网等鱼上钩的时代结束了。第115届南京秋糖规划总面积20万平方米，设置中国名酒、国际葡萄酒及烈酒、饮品及乳制品、休闲食品、国际食品及创新食品、调味品及配料、绿色农业、食品机械、包装供应链九大展区和16个特色品类专区。这不是简单的面积堆砌——九大展区的精细化划分，意味着你的目标客户不再需要在20万平方米的场馆里大海捞针。同类集聚、就近配套的规划原则，极大降低了跨馆通勤成本。如果你做的是休闲食品，7号馆、8号馆、10号馆就是你的主战场，来的就是对应渠道的采购商。

第二，从“拼展位大小”转向“拼对接效率”。 与其砸重金做一个华丽的展台却等不来一个精准的客户，不如把钱花在刀刃上——让对的人在对的场景中被找到。本届秋糖依托专业采购商资源，叠加全媒体全域矩阵宣发、精准客商邀约、一对一配对撮合等专项举措。这不是空洞的口号。2025年南京秋糖实现了20万平方米展览面积、4027家企业参展、40万人次专业观众到场、总成交额226.67亿元的成果。96.5%的客商综合满意度——这个数字说明，在“冷”的大环境下，依然有人在“热”成交。

第三，从“跟风参展”转向“战略卡位”。 行业洗牌期，恰恰是重新排座次的时候。当头部企业收缩战线，中小品牌和新锐品牌的机会反而来了。南京作为长三角核心城市，2024年GDP增长4.5%，粮油食品零售额激增20%，社会消费品零售总额超8500亿元。长三角万亿级消费市场就摆在这里。你不去，你的竞争对手会去。

再说一个残酷但真实的判断：经济低迷期，恰恰是优质展会价值被重估的时期。 春糖的“冷”，冷的是那些同质化、低效的酒店展和摊位。真正有实效、有成交、有精准匹配的展会平台，不但不会冷，反而会因为行业洗牌而价值凸显。因为当市场变得艰难，每一分钱都要花在能产生回报的地方——而糖酒会，依然是食品酒类行业覆盖面最广、资源最集中、效率最高的商贸平台。

第115届秋糖选址南京，是继2015年、2025年之后全国糖酒会第三次落户南京。这不是偶然。南京的办展实力、产业配套与商贸活力已经经过了两次检验。20万平方米的展馆、3500家参展商、25万专业观众——这个量级，在任何行业周期里，都是不可忽视的生意场。

2026年10月15日至17日，南京国际博览中心。来，不一定能立刻改变什么；不来，你的竞争对手一定在。

目前，第115届南京秋季全国糖酒会展位招商工作已经开启，展位火热预定中。抢占优势展位请尽快联系陈经理186-2811-6690（微信同号）或通过网站（www.qiutanghui.cn）在线申请展位。